8 januari 2026
Kronoberg tar täten för Matcentrum i södra Sverige
Kronoberg kan bli hem för ett Matcentrum som stärker mathantverk och småskalig livsmedelsproduktion. Satsningen möjliggörs genom ett beslut i regionala utvecklingsnämnden och är en del av Region Kronobergs arbete för en hållbar och livskraftig landsbygd. Tanken är att skapa en regional resurs för hela södra Sverige – en plats för samverkan, utbildning och innovation.
Målet med satsningen är att stärka hela södra Sveriges kapacitet att utveckla produktion och förädling av hållbar mat. Region Kronoberg kommer att hålla samman arbetet för att ta reda på hur ett Matcentrum skulle kunna bli verklighet.
Nu tar vi första steget mot ett Matcentrum i Kronoberg som kan bli en gemensam motor för hållbar matutveckling i hela södra Sverige. Genom att samla mathantverk, småskaliga producenter och besöksnäring bygger vi både nya möjligheter för företagare och ny stolthet över den mat som kommer från vår landsbygd. Det här är en framtidssatsning på innovation, jobb och ett starkare Kronoberg i en starkare matregion, säger Rene Jaramillo, ordförande regionala utvecklingsnämnden.
Idén har vuxit fram i dialog med mathantverksföretag, näringslivet och civilsamhället, tillsammans med projektgruppen för MAT. Initiativtagare är Monica Carlsson, ägare PM&Vänner och Matts Andersson, företrädare för Svenska Kockars Förening Småland. Satsningen knyter också an till Region Kronobergs långsiktiga arbete för hållbar tillväxt, attraktiv landsbygd och livsmedelsutveckling.
Ett Matcentrum i Kronoberg skulle komplettera det nationella arbete som bedrivs av Eldrimner – Sveriges resurscenter för mathantverk – och ge ännu bättre förutsättningar för aktörer i södra Sverige, säger Ulrika Brydling, verksamhetschef Eldrimner.
Regionen samlar aktörer för gemensam satsning
Det förberedande arbetet pågår under 2025–2026 och innebär att Region Kronoberg samordnar processen tillsammans med berörda aktörer. Fokus ligger på att ta fram ett gemensamt underlag, hitta möjliga finansieringslösningar och utveckla former för långsiktigt samarbete.
Arbetet kommer att göras tillsammans med Länsstyrelsen Kronoberg, Växjö kommun, Eldrimner och initiativtagarna.
Fakta: Förberedelser för Matcentrum i Kronoberg
- Syftet är att undersöka förutsättningarna för ett Matcentrum i Kronoberg.
- Arbetet sker i samverkan med mathantverksbranschen, näringslivet, civilsamhället och offentliga aktörer.
- Insatsen stärker Kronobergs profil inom hållbar matproduktion, innovation, småskaligt företagande och besöksnäring.