4 september 2025
MAT 2025 – Kunskapsdagarna om mat, hälsa, hållbarhet och livsmedelsförsörjning
Den 10–21 september det åter igen MAT i Växjö med marknad, mattävlingar, mathantverk, föreläsningar och mycket mer.
Kunskapsdagarna är en del av MAT 2025 och vänder sig till alla som arbetar med eller är intresserade av mat och måltidsfrågor – från vård och omsorg till skola, restaurang och livsmedelsproduktion. Välkommen att ta del av föreläsningar, workshops och möten som ger nya perspektiv på hur mat kan bidra till bättre hälsa, ökad hållbarhet och stärkt beredskap.
Den 10–13 september bjuds det på allt från forskningsnyheter om livsmedelssystemet och framtidens offentliga måltider till praktiska workshops och goda exempel från hela landet. Det är en chans att nätverka, få ny kunskap och ta med inspiration tillbaka till din egen verksamhet.
Föreläsning om livsmedelsförsörjning
Forskaren Elin Röös inleder årets program den 10 september med att tala om livsmedelsförsörjning, med fokus på miljö, klimat och folkhälsa. Elin ger en aktuell bild av Sveriges livsmedelsförsörjning och de vägval vi står inför. Föreläsningen sätter tonen för dagarna och ger ett insiktsfullt perspektiv på hållbar mat och beredskap.
Föreläsningen är öppen för alla med intresse för området.
Kunskapsdagarna är kostnadsfria men kräver anmälan. Läs mer och anmäl dig via matsmaland.se.